在厨房中，灶具是十分重要的一种厨房设备，这种设备又可以称为食堂厨房设备炉灶，都属于商用厨房设备，可以用来炒制、蒸制和煮制食物，但是厨房设备当中种类繁多，但是灶具有哪些呢？就让长春厨具网小编带大家一起了解一下吧！

　　1、炒制灶具

　　主要用来炒制菜肴或者调味品，包含设备有四眼鼓风灶（又称为双头双尾小炒炉、双头燃气鼓风灶），三眼鼓风灶（又称为双头单尾小炒炉、），单眼鼓风灶（又称为单头单尾小炒炉、单头燃气鼓风灶），大锅灶（又称为单头大锅灶、炊用燃气大锅灶）、双头大锅灶（又称为炊用燃气双头大锅灶）。

　　2、蒸制灶具

　　主要用来蒸制食物，包含设备有单头蒸灶（又称为单头蒸炉、汤撑炉），也可用于煮制食物。

　　蒸柜也属于灶具，只是蒸柜只能用来蒸制食物，不能煮。蒸柜包含三门海鲜蒸柜炉（又称为三门海鲜蒸柜、三门燃气海鲜蒸柜）、双门燃气蒸箱（又称为双门蒸柜、双门蒸饭柜）、单门燃气蒸箱（又称为单门蒸箱、单门蒸饭柜）。

　　3、煲汤灶具

　　主要用来炖煮食物，包含设备有六头煲仔炉（六头平头炉、六头燃气煲仔炉）、四头煲仔炉（又称为四头平头炉、四头燃气煲仔炉）、双头低汤灶（又称为双头低汤炉、双头矮仔炉）、单头低汤灶（又称为单头低汤炉、单头矮仔炉）。

　　煲仔炉主要是煲煮小锅的食物，如小砂锅、小炖锅，低汤灶主要是用于大桶煮粥、煮汤。

　　以上便是长春厨具网小编带给大家的分享，通过小编的分享大家可以了解到，按照灶具使用的能源，可以分为燃气类、电热类、光热类和电磁类，我们现在所了解的属于燃气类灶具，而燃气类厨房设备包括炒制灶具、蒸制灶具以及煲汤灶具，大家都记住了吗？