每个学校都有食堂食堂可以为学生提供更好的饮食环境对我们学生带来很方便的条件，所以说，食堂的不知是非常重要的，不光要干净卫生，还要有一个很好的效率，这样才能节省学生的用餐时间。那么关于食堂的设计，你知道都有哪些吗？今天长春厨具网的小编要为大家分享的内容，就是我们正常食堂当中，对于厨房设计，我们应该遵守的一些原则。一起来跟随小编看看吧。

　　１.卫生安全原则

　　学校食堂，首要原则就是卫生。首先在设备选型上要安全、实用、易操作、卫生。对后厨进行功能区域划分，后厨按照“取—洗—切—烧”的顺序来正确布局；地面要选用防滑地砖，以减少污垢的积藏，后厨各个区域间需设计排水地沟，以便于整个后厨的清扫。

　　２.秩序安全原则 

　　秩序安全分为安装安全和厨房设备选择的安全。安装安全要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确，要有相对应的安全保护措施，在管道内安装有防火阀,能有效的防止由于灶火过旺而造成的火灾发生。检查厨具五金件是否安装牢固，吊厨是否安装牢固；厨房设备选择的安全要求产品应具有耐磨、防火、防菌等。 

　　３.速率安全原则 

　　速率安全即速率高效。学校食堂为师生提供服务，应一切以学校规定的作息时间为准，为师生提供高效美味的用餐标准。

　　那么以上就是今天咱们长春厨具网的小编为大家分享的有关于在我们平时进行食堂的厨房，设计的时候应该遵守。总结来说主要是卫生安全原则，秩序安全原则以及速率安全原则，相信，小编今天的分享会为大家带来很多便利，我们在设计的时候一定不能忽略这些原则，因为有那这些帮助，我们才能够为孩子提供一个更好的餐饮环境。小编后续会继续为大家讲解更多的知识的，感兴趣的小伙伴可以先收藏本站，下期资讯，更加精彩哦。