要说到厨具，您认为最不可取少的是哪一种呢？当然，厨具都是很重要的，少了哪一种，我们在制作美食的时候会非常的不方便，那么今天就说一下刀具吧～刀具的作用很大，一般我们会在切割食物的时候运用到，对于不同种食材，刀具的要求也是不一样的，但是有些小伙伴们在选择刀具的时候，总是不知道怎样选择，下面长春厨房设备的小编为大家分享一下刀具选择的方法吧。

　　１．看手柄

　　一把刀的刀柄决定刀的使用耐用性和手感。刀与刀柄无缝连接，这样刀就坚固耐用不容易断柄。其次，手柄结合人体工程省力学设计是比较好的，不仅提升手握的舒适感，还能久握不累。

　　２．测刀背

　　质量合格的厨房刀具的刀背厚度设计的也是比较合理的。刀背太薄容易断，使用寿命短，容易刀断；太厚又比较重，拿起来使用不便。刀的厚度约2.2mm刚刚好，相当于1元硬币的厚度。

　　３．试刀刃

　　是否缺口，是否锋利？缺口的刀，切菜切肉效果不好。在保证不弄脏刀的同时可以用刀来削A4纸。刀锋锋利削纸得心应手，削纸无毛边，使用过程十分流畅，在所以消费者在挑选时，还要注意它的刀刃检查，以免使用时出现不便。

　　那么上述咱们长春厨房设备的小编为大家分享的，有关于刀具选择的方法的内容，大家是不是已经学会了呢～相信大家可以根据看手柄，测刀背，试刀刃这三方面来挑选到质量很好的刀具吧～这样在我们使用的时候，也会带来更好的效果呢。这里小编建议大家，在使用的时候，尽量选择两把，一个切水果，另一个切肉，对我们的健康也会带来更多好处的。