大家都知道，开一家餐厅的成本和费用是很高的，不光我们要交纳房屋费，水费电费，还要购买所使用的桌椅板凳和厨具。在开餐厅之后，还要购买食材，调料等等，那么为了节省一点成本，我们可以在使用商用厨具的时候，有一些窍门。那么具体我们可以通过哪些厨具来进行呢？下面咱们长春制冷厨具的小编就要为大家分享这个内容了，一起来看看这篇文章吧～

　　1、化冻: 洗菜、化冻,都不要长流水冲.冬天化冻食品可以提前拿出自然化冻,不用水龙头冲.如必须冲洗也不用大水.

　　2、用油: 按规定量使用,不要滴答不净.干净油和用过的油分开使用,干净油炸干净菜品,用过的油加工其他东西.

　　3、灶间: 收市要关掉所有气阀.排气罩.值班时只留长明灯,灶灯不用时及时关掉.主风机合理使用.下班前最后走的人,自觉检查所有电器关闭没有,减少浪费.

　　4、后厨下脚料: 尽量归类,二次利用,不要随手丢弃.减少一次性用品的的消耗,可以加盖的加盖,尽量少用保鲜膜.

　　5、蒸柜: 合理安排工作程序,将要预加热的菜品尽量统一一起蒸制.

　　6、保鲜冰柜: 尽量减少开关次数,开后要及时关闭,以保证温度.冰箱要定期除霜,降低耗电提高使用寿命.

　　上述就是咱们长春制冷厨具的小编为大家分享的，有关于我们在利用商用厨具在使用时，节省成本的攻略。化冻、用油、灶间、后厨下脚料、蒸柜以及保鲜冰柜，都是我们可以节省的，那么这样我们在节省成本的时候，不会对于菜的品质下降，是非常好的选择，大家可以借鉴一下哦～以上的相关内容呢，小编就暂时的给大家分析到这里，更多的精彩资讯我们下期再见吧～