商业厨房的设计会与家庭厨房有很大的区别，毕竟商业厨房追求的是效率和味道，因此，我们在进行设计的时候，一定要非常重视这个问题。有很多地方的设计一定要合理，增加上菜的进度，为食客带来更好的美味。有的时候就是因为设计不合理，减少了上菜的速度，食客有很多不满的地方，那么具体需要注意哪些呢？长春制冷厨具的小编为大家分享商业厨房的设计程序是什么吧～

　　确定厨房图纸和现场勘测由经营者提供厨房餐厅平面图，或现场实测取得平面图，实地勘测校对图纸，记录现场出现的或将要出现的沟、梁、柱、突出物、高度等变动部分的具体尺寸，实地考察水电、排烟、空调等辅助设施现状；实地考察厨房内部与厨房建筑外部结构。

　　根经营者进行初步流程规划与功能区域划分设计构思，在过程中如发现与实际有矛盾，与经营者的技术要求有差异的部分设计尽快与经营者联系协调，取得一致意见后再进行设备布局详细设计。

　　根据反馈意见和厨房现场的实际情况，一起讨论后取得的一致意见再进行修改厨房设计；将修改后再次将布局方案提交审定。要经过几次反复的讨论后才能确定最后方案，讨论选择出最满意的厨房设计。

　　以上就是长春制冷厨具的小编为大家介绍的商业厨房的设计程序的相关内容了，确定厨房设计、初步设计阶段、协调修改阶段都是需要我们注意的，如果大家还有其他问题或者相关内容想要了解的，请继续关注小编哦。这个内容分享的还不够彻底。小编会继续为大家介绍的哦更多精彩，我们下期再见。