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健康厨具怎么选? |
厨具是我们每天都要用的东西,和我们的生活息息相关,而厨具的质量直接关系到食品安全问题,如果大家不小心购 买到劣质的厨具,就会对人体健康伤害很大。我们应该怎么样挑选到健康厨具呢?下面快跟长春厨具网小编一起去了解一 下吧!
醋泡两个小时溶解有害物质
陶瓷厨具一般分为釉上彩、釉中彩、釉下彩。釉上彩工艺相对简单,经低温烤烧而咸,用手触摸花面有明显的凹凸感 ,价格相对低廉。釉上彩接触到酸、碱性偏高的食物,会析出镉、铅元素。镉溶出量超标可导致人体镉中毒,从而引起疾 病;铅溶出量超标会导致人体铅中毒,轻者出现易怒、没有食欲、****等症状,重者可导致肾衰、反应迟钝、痛风等疾病 。铅对儿童的危害更大,轻则影响大脑发育,重则引起颅内压升高、呕吐、痉挛等。釉中彩和釉下彩烧制的温度较高,颜 料不在制品的表面,因此摸起来很光滑,相对也比较安全。
给消费者的建议:
1.尽量选择釉中彩或釉下彩作为厨具使用。2.不选择带有重花纹图案的厨具,特别是不用内壁带彩绘的厨具。3.新买 的餐具可以放在醋里泡2~3个小时,以溶解彩釉中的有害物质。4.不要将彩瓷放入微波炉里加热。
紫砂厨具—应到正规商场购买
制作紫砂陶器的原料是一种含水铝硅酸盐矿物黏土,是由地壳中含长石类岩石经过长期风化与地质作用而生成的。由 于紫砂要经过高温烧制(1100℃以上),因此对人体无害。紫砂产品具有较好的透气性、抗热震性,能保持食物的原汁原 味。但是,劣质紫砂是用田土、黄土等普通陶土,添加铁红粉、二氧化锰等化学颜料配制加工而成的。在烹调加热过程中 ,就会析出有毒物质。
给消费者的建议:
1.不要贪图便宜去市场或是地摊购买,要去正规的超市或商场购买。2.好的紫砂厨具其光泽是温润的、纯朴自然的。 劣质的紫砂会添加一些化学颜料,其颜色是不自然的,甚至是夸张的,但卖相可能会很好,所以消费者不要被卖相迷惑。
仿瓷类厨具—不可放进微波炉加热使用
从外表看,仿瓷厨具轻便美观、价格低廉、不怕磕碰。按照国家标准,仿瓷厨具的原料应是三聚**胺甲醛树脂,该物 质稳定、耐污染。但部分不法企业为牟取暴利用价格便宜的脲醛树脂制造餐具。脲醛树脂不稳定,遇酸、碱或高温,很容 易分解出甲醛和氨气,对人体造成危害。
给消费者的建议:
1.选购时要注意有无QS标志,看清产品的原料是否为三聚**胺甲醛树脂。2.选择浅色的,不买内壁有彩色花纹的厨具 。3.仿瓷厨具不可放进微波炉使用。4.不盛放温度过高、含油过多的食物。
不锈钢厨具—认清铬、镍含量再购买
不锈钢厨具主要由铁、铬、镍等重金属制成。硬度强,又不生锈,是家庭必备的厨具之一。但部分企业为了降低成本 ,打着不锈钢的旗号,其产品里却既没有铬,也没有镍。
给消费者的建议:
1.购买不锈钢厨具要注意标签的数字,一般有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号。前面数字表示铬含量,后面 的代表镍含量。数字越大表明防锈能力越强。
2.不要长时间盛放强酸或强碱性的食品。
3.不锈钢器皿也不宜用来煎熬中药。
上述是长春厨具网小编分享的挑选健康厨具的相关内容,相信大家看过后对此有了新的认识,希望这篇文章可以帮助到大家。另 外我们在挑选厨具时候要到正规厂家去购买,在购买时候一定要挑选健康厨具,切勿因小失大。
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