厨房是我们每天都需要用到的地方，可以说与我们的生活息息相关，而不同种类的厨具，所使 用到功能、作用也不同。那么你知道在使用这些厨具中有哪些禁忌吗？下面长春厨具网小编就来给 大家分享一下厨具使用的八大禁忌吧！
　　1、忌用涂有油漆或雕刻镌镂的竹筷
　　涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲。
　　雕刻的竹筷看似漂亮，但却容易藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，甚至致病。
　　2、塑料食具忌盛油脂类物品
　　塑料食具使用的禁忌：忌盛放食物过久，每次用完之后应立即洗净放好。忌盛油脂类物品。因 为软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染。
　　忌放鲜鱼。由于软塑料食具吸收气味的特性强，放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。忌盛开水。软塑 料食具有不耐高温的缺点，忌装用开水或沸水泡烫。
　　3、忌用各类花色瓷器盛作料
　　作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅等致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料 内的“氡”对食品也会产生污染，对人体有害。
　　4、忌不锈钢或铁锅熬中药
　　因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多 种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性。
　　5、忌用有异味的木料做菜板
　　民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。而有些木料如乌柏木含有异味和 有毒物质，用它做菜板，其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。
　　6、金属容器忌盛酸性饮料
　　酸性饮料与金属容器(铁、铝、铜等)接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝 了这种饮料，就会引起化学性食物中毒，出现头痛、恶心。腹泻等症状，而柠檬水、橘子水、酸梅 汤等饮料酸度都很高。因此，金属容器忌盛酸性饮料。
　　7、铝锅忌长期盛饭菜
　　铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶 解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制 品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。长期吃 含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和 新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化功能减弱。所以，铝锅忌久盛饭菜。最好也 不要使用铝锅炒菜或烧汤。
　　8、忌用搪瓷制品煮盛食物
　　各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的。珐琅里含有对人体有害的珐琅铅等铅化物
　　为了保证安全，最好不要用搪瓷制品来煮食物，也不要用它来盛放酸性食品。因为搪瓷制品表 面涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均有 毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。
　　以上就是长春厨具网小编给大家分享的关于厨具使用的八大禁忌，大家是不是都已经掌握了呢？总体来说 ，我们在使用厨具的时候，科学卫生的使用非常重要，否则，会带来一定的危害。