商用厨房设备中，对于冷柜的保养与维护也很是需要方法的，本期长春厨房设备小编就来给大家分享一下商用厨房设备中冷柜保养的几个方法。
　　1、不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜应该安放在远离热源，不受阳光直射的地方。
　　2、每年至少两次对冷柜进行清洁。清洁冷柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
　　3、为防止损害厨房柜、不锈钢厨房冷柜柜体外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冷柜。
　　4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。
　　5、要注意防止厨房柜、不锈钢厨房冷柜产生异味，如果产生异味，应及时去除异味。不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。
　　7、厨房柜、不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将冷柜内擦拭干净，待冷柜内部充分干燥后，将冷柜门关好。
　　8、不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜在搬运时应注意移动的角度。
　　以上就是长春厨房设备小编给大家分享的关于商用厨房设备中冷柜保养的几个方法，那么我们应该定期对冷柜进行清洁，防止冷柜产生异味，在对厨房设备的保养、维护都是必不可少的，也是增加设备的使用年限。