烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，是我们比较熟知的一种厨房电器，而光波炉是一种烹调用炉，采用的是光波和微波双重高效加热，能够瞬间产生巨大的热量，作为烘焙达人，兼容了微波炉的功能，有热效快、冷却快、效率高等优点。其实，微波炉也可用于烘烤食物，只是两者有区别。那烤箱和微波炉各有什么特点呢，区别在哪？和长春厨房设备小编一起来了解一下。
光波炉和烤箱相同点
都是通过加热元件来加热的；都具有多功能性
烤箱和微波炉的区别
烤箱和微波炉作为厨卫电器，同样可用于加热食物，因此，很多人将两者混为一谈。其实，两者是有区别的。大家往下看看就知道两者的三大区别：
区别1：加热原理不同
电热烤箱是通过把电能转化为热能，然后把食物的温度提高，从而使食物变，而微波炉是通过把电能转化为微波，对食物进行加热，使食物变熟。前者整个过程是由外至里的，而后者整个过程是由内而外的。
区别2：烘焙效果不同
烤箱烘烤食物不会改变食物原来的鲜味，还可保留食物中的水分和营养成分，而微波炉快速加热食物，会使食物中的水分流失，也会对食物的营养造成影响，所以，用烤箱烘烤食物效果更好，食物更美味。
区别3：使用方式不同
烤箱多用于烘焙蛋糕、面包等，而微波炉多用于加热食物，两者用途不同。另外，烤箱使用频率没有微波炉频繁，因为烘焙食物需要花费时间和心思，而加热食物只需把食物放进微波炉，调整好温度和时间即可。
微波炉是家中常见的小电器之一，使用微波炉烹调或再加热食物方便、快捷，也成为日常饮食生活中不可或缺的一种工具。市面上陆陆续续又推出了光波炉、电烤箱等和微波炉功能类似的小家电。不过， 长春厨房设备小编提醒各位小伙伴，富含n-3不饱和脂肪酸食物不建议微波炉烹饪。具体包括，部分鱼类、肉类、蛋黄等含有n-3不饱和脂肪酸的食物，以及酸奶等含有活菌的食品会受到微波影响，营养成分被破坏，因此不建议在微波炉中加热。 |
