1、用餐前
　　（1）入座后，不要急于打开您的餐巾。第一个打开餐巾的人应该是主人，这个动作宣布晚宴正式开始。但自助餐除外，开始吃自助餐时便可展开餐巾。
　　（2）请注意不要拿错其他人的餐巾。
　　在较正式的宴会中，餐巾通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上的。如果餐巾布不是放在中间的盘子上，它就会在您的左边，而右边的餐巾是属于坐在您右边的客人的。有时候餐巾也会放在杯子中，此时您的餐巾就是在右边的杯子中。
　　（3）用柔和的动作展开餐巾，不要太用力或摇晃餐巾。以餐巾的大小决定展开餐巾的幅度。
　　（4）如果不是小孩或用餐不方便的人，最好不要将餐巾布挂在胸前。
　　也不要将餐巾折到衣扣或者腰带的位置。但如果要端上一些零碎的零食时，如果主人将餐巾放在下巴下方或者围在脖子上时，你也可以跟随着主人一起这样做。
　　2、用餐中
　　（1）餐巾是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物。但是，最主要的还是用来擦拭嘴巴。进餐过程中不小心弄得满嘴油渍时，需要用餐巾擦干净嘴巴。
　　（2）餐巾布是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。如果需要擦汗或擦餐具，您可以用纸巾。
　　（3）餐巾是可以弄脏的，如不想将餐巾弄脏而取出自己的手帕或面纸使用，这是违反用餐礼仪的。
　　（4）将鱼骨头或水果的籽吐出时，可利用餐巾遮住嘴，直接吐在餐巾内，再将餐巾向内侧折起。
　　（5）宴席中最好避免中途离席，如非要暂时离席，一般做法有两种：
　　用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。
　　把餐巾叠好放在椅子上，若椅子装有软垫，餐巾有油渍的一面应朝上。
　　3、用餐完毕
　　（1）用餐完毕时，把餐巾布放回桌上的动作也是由主人先做的，这表示晚宴结束。
　　（2）餐毕先将腿上的餐巾拿起，随意叠好（不用叠得叠得整齐，单页不能将餐巾弄得皱巴巴的），再把餐巾放在您的餐盘的左侧，然后起身离座。如果站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了。
　　（3）如果餐后还有咖啡供应，餐巾当然继续留在大腿上，直到用完再把餐巾放回桌上。

 

　　对于较正式宴会所提供的较大块的餐巾，可将其对半展开放在大腿上。如果是较小快的餐巾，可以完全展开覆盖在大腿上。长春厨房设备小编提醒大家，在吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊容与人说话，委实不雅，所以应适时使用餐巾擦干净嘴巴。喝酒时会把油渍留在玻璃杯上，很不雅观，因此喝酒前一定要用餐巾擦拭干净嘴巴。用餐巾布擦嘴时避免动作过大，正确而优雅的使用方法是轻轻沾擦。