切菜板是每个家庭厨房中不能少的厨具之一，如果切菜板选择和保养错误就会直接危害到我们日常饮食的健康。其实姐妹们每天做饭用的砧板，如果不清理干净比马桶上的细菌还要多，是不是很可怕？小小的砧板里藏着大大的学问，想要让菜板使用寿命更长，且对身体无害，这几种保养防护方法最合适。今天长春厨房设备小编就来带大家一起了解一下吧。
　　
　　1.使用时
　　砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。
　　2.用完后
　　砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。
　　3.铁木砧板要长期保湿
　　铁木砧板的保养是要长期保湿，当你使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿。
　　如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。
　　4.保持清洁卫生
　　菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
　　5.菜板生霉有方法
　　若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。