普通铁锅容易生锈,人体吸收过多氧化铁,即锈迹后,会对肝脏产生危害……所以长春汇丰制冷厨具小编提醒大家平时在使用铁锅的时候,应当要遵守使用原则,用完后也要妥善养锅避生锈,当心热锅冲水漫烟,只有做好这些,使用铁锅才能有益健康。
炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。
尽量不要用铁锅煮汤或者熬药(如煮绿豆等),以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
使用完之后进行刷锅的时候尽量少用洗涤剂,若锅内有轻微的锈迹,可以用醋进行清洗。
有些人习惯把煮完的铁锅放到水龙头下冲洗,当水一扭开,瞬间烟雾四起,此刻空气中潜伏的细悬浮微粒剧增,不利于健康,应该及时避开,不然可能会造成危险事故。
另外,也不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C,所以剩菜要及时盛出来。
如果铁锅已经严重生锈、掉黑渣、起黑皮,那就不建议再继续使用了。
最后 长春汇丰制冷厨具小编再提醒一下,每次用铁锅做完菜,千万要记得将铁锅擦干后再晾干,不然很容易造成生锈,若经常用生锈的铁锅炒菜,那对身体健康是会有影响的哦——
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