气温渐升，家里的剩菜剩饭特别容易坏。居家过日子，谁家的掌勺人能做到可丁可卯，一点剩菜都没有？那剩菜怎么办？扔了？太可惜！怎么保存剩菜不浪费又能保证食品安全，这是值得关注的事情。在高温高湿的夏季， 食物特别容易变质。饭菜中含有一些可以耐低温的致病菌 ,也往往被人忽略 。长春厨房设备小编提醒大家一旦剩了， 等饭的温度降至室温时， 立即放入冰箱冷藏， 而且最好用保鲜膜包好， 以防食物在冰箱内交叉污染。
建议：
1. 剩饭的保存时间， 以不隔餐为宜， 早剩午吃， 午剩晚吃， 尽量缩短在 5——6 小时以内。
2. 不要用热水或菜汤泡冷饭， 也别把剩饭倒在新饭中， 以免加热不彻底。吃剩饭前一定要彻底加热。
3. 只要发现所剩食物发馊、变酸、发黏、入口不爽或稍带异味的，切不可再食用。
4. 夏季是蚊蝇肆虐的时候， 它们身上携带多种细菌， 被蚊蝇污染的食物不能吃。
5. 如果出现呕吐、腹泻等身体不适， 应及时看医生对症下药， 不要随便应付。
食品安全最重要
人们在吃东西的时候可以从颜色、性状、味道体察是否变质。食入变质食物， 容易使肠道产生炎症， 引起消化不良甚至导致“泄泻”， 或者造成脾胃受伤， 引起恶心、中毒等。
在外就餐时，选择卫生条件好的、证照齐全的餐饮场所。居家勤打扫厨房、餐厅。刀具、案板和餐具，应定期清洗、消毒。尽量做到不剩饭、不剩菜，即做即吃。 长春厨房设备小编提醒大家，多余的食物或食品原材料合理存放，冰箱内的食物用保鲜袋或密封盒单独包装好，生鲜、熟食、果蔬等分开存放。就餐时如果发现食物变味等情况立即停止进食。食品保存时间过长请及时丢弃，不要继续食用。 |
