醒酒器是什么
　　醒酒器是一种玻璃或水晶器皿，用于陈年红酒“换瓶”以及给陈年、浅龄红酒“醒酒”。第一代醒酒器是通常能够看到的经典水滴形结构；第二代醒酒器瓶口开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成；第三代醒酒器与第一代醒酒器样式接近，上窄下宽，线条典雅。

　　如何选择合适的醒酒器
　　不同葡萄酒的醒酒时间不同，因此在醒酒器的选择上也有所差异。
　　1、酒体饱满型红葡萄酒
　　如赤霞珠、小西拉、丹娜、慕合怀特和丹魄。这类葡萄酒很多都有强劲的单宁，因而往往口感紧涩，需要经过更长的醒酒时间。所以选择一个底座更宽的醒酒器会增大葡萄酒与氧气的接触面积，同时还可以加快醒酒进程。
　　2、酒体中等型红葡萄酒
　　如梅洛、桑娇维塞、巴贝拉和多姿桃。这类葡萄酒的醒酒时间相对不用那么长，因而一个底部中等大小的醒酒器就足够。
　　3、酒体轻盈型红葡萄酒
　　如黑皮诺和佳美。可以考虑把这类葡萄酒倒入冰镇过的小号或者中号醒酒器里，这样就可以做到醒酒冰镇两不误了。
　　4、部分白葡萄酒和桃红酒
　　这类酒相比冰镇，醒酒可能显得不是那么重要，所以可以考虑用冰镇过的小号醒酒器醒酒。

　　对于葡萄酒来说，醒酒器的干净与否不仅是一次成功品酒的衡量标准，更是先决条件。所以说醒酒的选择的前提别不是花哨的外观，而是是否能够很好的清理。长春酒厨具小编觉得，越是浓郁饱满的红葡萄酒，越是需要宽底座的醒酒器，当然，如果你的要求没有那么高，醒酒器当然不是必须的，将葡萄酒倒入杯中，耐心的等待，又或者耐心的摇晃，最终你也能得出一杯好酒。